Шу з паштетом із копченої салаки: смачний рецепт як для святкового столу, так і звичайної вечері

Ольга Мартиновська, переможниця шоу "МастерШеф" та суддя "МастерШеф. Професіонали", випускниця школи Le Cordon Bleu поділилась з нами чудовим рецептом, який прикрасить як святковий стіл, так і звичайну вечерю.

Шу з паштетом із копченої салаки

Інгредієнти:

  • 10 порожніх заварних тістечок "шу"
  • 200 г почищеної від хребтів копченої салаки
  • 100 г сиру "Філадельфія"
  •  свіжомелений чорний перець
  • сік і цедра лимону
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці
  • 1 ст. л. каперсів
  • 1 редис

Приготування:

  • Філе салаки разом із сиром "Філадельфія" перебити в блендері до однорідної маси, додати чорний перець, гірчицю та за потреби сіль.
  • Додати пару крапель лимонного соку та дрібку цедри.
  • Редис нарізати тонесенькими слайсами.
  • Зрізати верхню частину (на 1/3) заварного тістечка та наповнити його паштетом.

Шу з паштетом із копченої салаки: рецепт © пресслужба

  • Кладемо тоненький слайс редису та декілька каперсів. Накриваємо "капелюшком".

Шу з паштетом із копченої салаки: рецепт © пресслужба

  • Можна додати маленький шматочок риби та протягнути крізь кришечку "шу" хвостики салаки.

Шу з паштетом із копченої салаки: рецепт © пресслужба

Baltic Premium Fish у Facebook, Instagram


Нещодавно ми писали, як приготувати скриню з морепродуктами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай також