Якщо банальне пюре давно набридло, можешь урізноманітнити своє меню фаршированою картоплею. Ця страва може прикрасити святковий стіл, так і впровадитись у щоденний раціон. Тим більше що кулінари подбали про те, щоб фарширувати картоплю різними начинками. tochka.net підібрала для тебе найцікавіші варіанти. Фаршувати кафртофель можна м'ясним фаршем, сиром та будь-якими овочами. Готуй за нашими рецептами та надихайся фантазувати над власними!
Фарширована картопля з куркою та сиром у духовціІнгредієнти
- 8 великих картоплин
- 300 г курячого фаршу
- 100 г твердого сиру
- 1 головка цибулі
- гілочка кропу чи петрушки
- 20 мл рослинної олії
- сіль, перець чорний за смаком
Приготування
- Подрібни в м'ясорубці курку та цибулю. Посоли та поперчи фарш.
- Потри на тертку твердий сир.
- Ретельно вимий картоплю. Шкуру краще не очищати, тому що в запеченому вигляді з нею виходить смачна скоринка.
- Розріж картоплини навпіл, виріж серединку і заповни фаршем.
- Змасти лист або форму для запікання рослинною олією і виклади картоплини. Зверху посип тертим сиром. Бажано зверху накрити фольгою, щоб верх не сильно пересушити.
- Запікай у розігрітій до 180 духовці протягом 40 хвилин.
- Готову страву посип рубленим кропом або петрушкою.
Картопля, фарширована спаржею з горіхами
Інгредієнти
- 6-8 картоплин
- 3 зубчики часнику
- 150 г спаржі
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. хмелі-сунелі
- 1-2 ст. л. мелених горіхів або мигдалю
Приготування
- Ретельно вимий картоплини та відвари у шкурі. Застуди і розріж навпіл. Акуратно вилучили серединку.
- Спаружу поріж на шматочки і начини половинки картоплин.
- Подрібни часник та горіхи, змішай їх з оливковою олією та хмелі-сунелі.
- Виклади картоплю у форму для запікання, змащену олією. Зверху полий соусом.
- Запікай у духовці протягом 20 хвилин.
Картопля із соусом гуакамоле
Інгредієнти
- 500 г картоплі
- 1 помідор
- 1 стручок перцю чилі
- 1 зубчик часнику
- 2 шт. авокадо
- 1/2 лимона або лайма
- 50 мл оливкової олії
- пучок кінзи чи петрушки
- зерна граната для прикраси
Приготування
- Помий картоплю, розріж на половинки і виріж невелике заглиблення у вигляді човника.
- Змасти всередині рясно оливковою олією та посоли. У розігрітій до 180 градусів духовці запікай 40 хвилин.
- Приготуй гуакамоле. Авокадо надріж по колу і витягни кісточку. Виріж м'якоть і подрібни вилкою.
- Помідор поріж на кубики. Подрібни часник, кінзу та гострий червоний перець. Змішай пюре авокадо з помідором, перцем і часником і полй лимонним соком та оливковою олією, посоли і ретельно перемішай.
- Начини половинки картоплі гуакамоле. Прикрась зернами гранату.
Раніше ми розповідали, як приготувати салат із хурмою, руколою та волоськими горіхами: пікантний смак.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: