Який справжній українець не любить сала?! Якщо ти досі не їси цей продукт, тоді тобі просто не пощастило спробувати справжнє і смачне сало. tochka.net розбиралася, скільки є в салі користі, чому варто вживати його щодня, і чи може сало принести шкоду організму.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Користь сала для організмуГоловний український продукт не тільки оспіваний у піснях, віршах, літературі, це ще й цінне джерело жирних ненасичених кислот, найціннішою з яких є арахідонова кислота. Ця кислота покращує роботу головного мозку, серцевого м’яза, впливає на роботу нирок та поліпшує склад крові, виводячи зайві холестеринові бляшки.
За вмістом поліненасичених жирних кислот сало можна порівняти з ріпаковою олією та риб’ячим жиром.
До того ж сало містить:
- Незамінні омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які створюють оболонки навколо нейронів і протидіють запальним процесам.
- Холін — вітаміноподібну водорозчинну речовину, яка відіграє важливу роль в обміні жирів.
- Вітаміни А, D та Е, F — хоча їх вміст значно менший за денну дозу для людини.
Варто нагадати, що скибочка сала зранку допоможе відтоку жовчі, що накопичилась в організмі за ніч, а отже сприяє очищенню організму.
Попри те, що багато людей вважають сало шкідливим продуктом через вміст холестерину, в нашому стратегічному продукті його не так вже й багато — у 100 г міститься третина денної норми (або половина норми для людей з хворим серцем).
Не зважаючи на велику любов українців до сала, все ж таки в ньому є те, що не приносить користь організму.
- Висока калорійність: у 100 г сала міститься 900 калорій, що складає майже половину денної норми для людини.
- Немає необхідних поживних речовин — сало не містить білки, клітковину, мінерали.
- Містить некорисні насичені жири, а їх у 100 г сала міститься аж 40 г. Вони надто калорійні, а також їх пов’язують з ризиком виникнення атеросклерозу.
Отже, із всього написаного можна зробити висновок, що сало можна і потрібно їсти, але в помірних кількостях. Денний раціон має містити не більше 20-30 г сала, а найкращий час для його вживання — ранок.
- Віддавай перевагу солоному або маринованому салу, і відмовся від копченого, смаженого або вареного сала, адже після такої обробки воно втрачає свої корисні речовини.
- Якщо в один день ти з’їла надто багато сала, тоді не вживай у цей день вершкового масла, інших тваринних жирів, м’яса, а також солодощів.
- Вживай сало з крохмалистими продуктами: картоплею, кукурудзяною кашею, хлібом, червоним перцем, гірчицею.
- Оскільки сало допомагає кращому засвоєнню каротиноїдів, їж його з морквою, помідорами або борщем.
І наостанок процитуємо вірш сучасного поета Сергія Олексієнка:
Щоби сила не пропала,
З’їж щодня кусочок сала
З перцем можна, з часником,
Із солоним огірком,
Із цибулею, із хроном,
Можна навіть з патисоном.
То буде рука міцною,
Буде лад із головою.
Лиш із хлібом їжте сало,
Щоб нічого не напало.
Всяк, хто хоче довго жити,
Мусить сало полюбити.
Дізнайся, чи дійсно БАДи корисні для здоров’я.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: