Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом апетитного шніцеля та літнього салату.
Інгредієнти:
- 150-250 г свинини (будь-якої м'ясної частини)
- сіль, перець
Панірування:
- борошно + паприка
- яйце
- сухарі будь-які (хлібні, кукурудзяні, панко)
Салат:
- 150 г помідорів чері
- 20 г пряних трав (кінза, базилік, петрушка)
- 20 г редису
- 1 філе апельсина
- сік апельсина
- 10-15 мл оливкової олії
- сіль, перець
Приготування:
- Відбий свинину, вона повинна бути дуже тонкою. Поперчи, посоли, обваляй в паніруванні та посмаж.
- Приготуй салат, нарізавши та змішавши всі інгредієнти.
Коли працюєте з помідором, я рекомендую відразу додавати до нього спеції,— зазначив Ектор.
Нещодавно ми публікували рецепт крижавки по-галицьки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: