Через масову атаку росіян багато українських міст тимчасово залишилися без світла. У Києві запроваджують графік відключення електроенергії. Сподіватимемося на те, що проблеми з подачею електроенергії вирішать, але при цьому готуватися все-таки потрібно і до гіршого сценарію, коли світла може не бути кілька днів. На цей випадок, звичайно, потрібно мати запас води та консервів. Але також потрібно розуміти, як зберегти ті продукти, які лежатимуть у холодильнику.
Молочні продуктиНапевно, ті, хто проводив літо у селі у бабусі, ще пам'ятають, як там було заведено зберігати молочні продукти. Глечики з молоком поміщали у відро з водою і ставили цю «конструкцію» в тінь. Так само можна зробити і з бутильованим молоком. Тільки попередньо його можна закип'ятити, додавши трохи соди, і перелити в скляну банку.
Сметану із пластикової тари, вершкове масло також необхідно перекласти у скляні баночки, які потім потрібно занурити у воду. Зверху їх можна накрити тканиною, кінці якої потрібно опустити у воду. Цю воду потрібно хоча б щодня змінювати. Звичайно, все це добро має стояти в найхолоднішому місці квартири, наприклад, на балконі або в коморі.
Твердий сир, на відміну від інших молочних продуктів, в холодну воду класти не варто. Його необхідно загорнути у натуральну тканину, змочену у солоній воді. А зверху загорнути у харчовий папір. Таку ж маніпуляцію можна провести і з ковбасою, і з рибою (їй попередньо необхідно відрізати голову, тушку потрібно ретельно випатрати).
Яйця, на відміну від того ж м'яса, не такі чутливі до відсутності холоду. Вони можуть протриматися при кімнатній температурі тиждень. Але щоб вже точно не перейматися тим, наскільки добре вони збереглися, можна ретельно вимити їх у солоній воді, насухо витерти й помістити в мішечок з рисом, зав'язавши його.
Запаси замороженого м'яса з морозилки краще помістити в термопакет або термосумку. Якщо ж цього немає, необхідно його просто покласти в пакет, який треба підвісити за вікно. На щастя, ночами вже досить низькі температури. Не забувай прибирати його звідти, коли почне пекти сонечко. Коли м'ясо повністю розморозитись, тоді, щоб ще довше продовжити його термін придатності, необхідно відварити або добре просмажити.
Якщо на момент відключення світла у тебе в холодильнику лежав незаморожений шматок м'яса, його також можна проварити в солоній воді. Після цього, коли воно охолоне, переклади в тару, щільно закрий її та постав у прохолодне місце. Так воно може зберігатися трохи більш ніж 48 годин.
М'ясо також можна замочити у 9%-му оцті, потім перекласти у щільно закриту тару. Кожні 7-8 годин доведеться процедуру повторювати і зливати рідину, що утворилася.
Також наші пращури для того, щоб зберегти м'ясо без холоду, обробляли його медом або сіллю, змішаною з різними травами та спеціями. Але все це також допоможе зберегти м'ясо лише на 2—3 дні.
Дуже шкода через відсутність світла втратити заморожені ягоди, овочі та фрукти, особливо якщо вони були зібрані своїми руками на дачі. Все це вітамінне багатство необхідно загорнути спочатку в поліетиленовий пакет, зверху — в плівку з бульбашками (у них багато повітря, завдяки чому вони не пропускають тепло), зверху — у папір чи газету. А потім ще у ковдру. Така багатошарова "шуба" рятуватиме заморожені продукти максимум добу. У термосумці вони зможуть протриматися трохи довше.
Раніше ми писали про вправи, які допоможуть швидко впоратися зі стресом.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: