Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, суддя "МастерШеф. Битва сезонів" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати цвітну капусту, аби зберегти її корисні властивості та порадувати рідних смачною стравою.
Цвітна капуста — справжня скарбниця мікроелементів, вітамінів та мінералів, яку варто додати у раціон. Пропоную смачний та особливий рецепт, який перехоплює подих,— ділиться Ектор.
Інгредієнти:
- борошно — 100 грамів
- пармезан — 50 грамів
- вівсяне борошно — 100 грамів
- сіль — до смаку
- перець — до смаку
- оливкова олія — 10 грамів
- цвітна капуста
- помідор — 50 грамів
- моцарела — 100 грамів
- базилік — 10 грамів
Приготування:
- Попередньо трохи відварюємо капусту, нарізаємо її у форму стейка.
- Змішуємо у ємності борошно, пармезан, сіль та перець, перемішуємо.
- Кладемо капусту у ємність, натираємо з двох боків сумішшю та приправляємо олією.
- Запікаємо при 180 градусах у духовій шафі.
- Дістаємо та викладаємо на капусту нарізані помідори, моцарелу та базилік.
- Перчимо та поливаємо оливковою олією, запікаємо в духовці до готовності так, щоб сир розплавився.
- Смачного!
Раніше кулінарний експерт Ян Нгуєн поділився вишуканим рецептом сібасу з каперсами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: