Відомий кулінар Чаба Бакош не припиняє радувати цікавими і незвичайними рецептами глядачів програми “Ранок Вдома”, яка виходить щоранку о 7:00 на каналі “Дом”. Експерт разом із ведучими Іриною Хоменко та Костянтином Октябрським приготував смачний і корисний крем-суп із зеленого горошку, який стане вашим джерелом вітамінів та енергії у зимову пору.
Інгредієнти:- Заморожений зелений горошок - 300 г
- Консервований зелений горошок - 1 банка
- Цибуля порей - 1 шт.
- Вершки 30% - 100 мл
- Масло вершкове - 30 г
- Бульйон овочевий - 200 мл
- Бекон - 3-4 слайси
- Сіль
- Перець
- Олія гарбузова - 20 мл
- Гарбузове насіння
- Гороховий мікрогрін
- Цибулю порей нарізати кільцями і припустити її на розігрітій пательні з додаванням вершкового масла. Додати до цибулі заморожений та консервований горошок і тушкувати протягом кількох хвилин. Приправити страву, влити вершки й ще трохи потримати овочі на вогні.
- За допомогою блендера збити готовий горошок разом із овочевим бульйоном.
- Бекон обсмажити на пательні до хрумкої золотавої скоринки.
- Подавати крем-суп із додаванням гарбузової олії. Викласти кілька слайсів обсмаженого бекону та гороховий мікрогрін. Посипати страву гарбузовим насінням.
- Смачного!
Раніше Чаба Бакош розповів, як приготувати надзвичайно ніжні котлети з лосося до новорічного столу.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: