Поживний і корисний суп із зеленого горошку з беконом: покроковий рецепт

Відомий кулінар Чаба Бакош не припиняє радувати цікавими і незвичайними рецептами глядачів програми “Ранок Вдома”, яка виходить щоранку о 7:00 на каналі “Дом”. Експерт разом із ведучими Іриною Хоменко та Костянтином Октябрським приготував смачний і корисний крем-суп із зеленого горошку, який стане вашим джерелом вітамінів та енергії у зимову пору.

Інгредієнти:
  • Заморожений зелений  горошок - 300 г
  • Консервований зелений горошок - 1 банка
  • Цибуля порей - 1 шт.
  • Вершки 30% - 100 мл
  • Масло вершкове - 30 г
  • Бульйон овочевий - 200 мл
  • Бекон - 3-4 слайси
  • Сіль
  • Перець
  • Олія гарбузова - 20 мл
  • Гарбузове насіння
  • Гороховий мікрогрін
Спосіб приготування:
  1. Цибулю порей нарізати кільцями і припустити її на розігрітій пательні з додаванням вершкового масла. Додати до цибулі заморожений та консервований горошок і тушкувати протягом кількох хвилин. Приправити страву, влити вершки й ще трохи потримати овочі на вогні.
  2. За допомогою блендера збити готовий горошок разом із овочевим бульйоном.
  3. Бекон обсмажити на пательні до хрумкої золотавої скоринки.
  4. Подавати крем-суп із додаванням гарбузової олії. Викласти кілька слайсів обсмаженого бекону та гороховий мікрогрін. Посипати страву гарбузовим насінням.
  5. Смачного!


Раніше Чаба Бакош розповів, як приготувати надзвичайно ніжні котлети з лосося до новорічного столу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай також