І хоча веселі святки позаду, попереду в нас іще залишилися зимові місяці. Якщо водохресні морози все ж ударять, ми знаємо, чим і як їх зустріти!
Пропоную вам скуштувати споконвічний російський напій - збитень. Ним зігрівалися ще в допетровські часи, та й сам Петро не гребував випити збитню. У Росії збитень готують і зараз.
Ви можете зробити як збитень із використанням іще одного споконвічного російського напою - горілки, так і збитень безалкогольний. Просто виключивши з рецепту горілку.
Збитень
Інгредієнти
Горілка - півлітра, вода - 1,5 літра, мед - 500 г, гвоздика, кориця, імбир, запашний перець - по 5 г, дріжджі - 50 г.
Приготування
1. Мед додаємо у воду, розмішуємо і кип'ятимо.
2. Поступово додаємо туди запашний перець, корицю, знову кип'ятимо і охолоджуємо.
3. Розводимо дріжджі, змішуємо їх із медовим узваром і ставимо напій на 12 годин у тепле місце.
4. Додаємо у збитень горілку й залишаємо на холоді на 2-3 тижні для дозрівання.
5. Якщо пляшки добре закупорити, то напій може довго зберігатися в прохолодному місці.
6. Вживати збитень потрібно після морозної прогулянки гарячим.