Антрекот без хлопот

Скоро Великий пост, а пока давайте побалуем себя сочным и вкусным мясным блюдом.

Антрекотом назвали межреберную часть говядины. Мясо это вкусное, но немного своенравное.

Требует антрекот, чтобы перед приготовлением его слегка отбили.  А приготовить его предлагаю нетрадиционно - с яблоками.

Антрекот с яблоками

Ингредиенты: говядина - 1 кг, зеленые яблоки  - 4 шт., сметана - ½ стакана, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Кусок говядины около 1 кг нарезаем на небольшие куски и  слегка отбиваем. Посыпаем антрекоты солью и перцем. Оставляем мариноваться полчаса.

Теперь на раскаленной сковородке, слегка смазанной маслом, обжариваем мясо с двух сторон.  

Выкладываем антрекоты  на сковороду для запекания и закрываем их нарезанными яблоками. Сверху заливаем сметаной и ставим в духовку минут на 40.

Перед подачей посыпаем  зеленью. Подаем с картофельным пюре, поливая его образовавшимся соком из яблок.

Еще один оригинальный рецепт ищи в статье "Пробуем мясо с чаем".

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!