Баранину готовить непросто. Ее специфический запах может тебя отпугнуть. Но египтяне делают баранину очень вкусной!
Эх, в Египет мы поедем нескоро. Но приготовить вкусную и совсем не вонючую баранину можем уже сейчас.
Нужно, правда, найти ее в наших магазинах. Это сложно, но можно.
Баранина с черносливом
Ингредиенты: грудинка или бараний ошеек - 750 г, большая луковица - 1 шт., сливочное масло - 1, 5 столовых ложки, неполная столовая ложка муки, немного корицы на кончике ножа, чернослив - 120 г, сахар - 1 чайная ложка, соль и перец.
Приготовление
Вечером заливаем чернослив без косточки кипятком и оставляем его мокнуть.
Уже перед приготовлением режем мясо небольшими узкими кусочками приблизительно 1 на 5 см.
Лук мелко режем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Выкладываем в лук баранину и тоже слегка обжариваем. Посыпаем мясо мукой, солим, перчим, добавляем корицу.
Заливаем мясо горячей водой, чтобы она покрыла мясо, и ставим тушить под крышкой на слабом огне.
Сливаем воду с чернослива, слегка отжимаем его. Незадолго до готовности мяса добавляем в мясо и посыпаем его сахаром.
Лучше всего подавать эту баранину с рассыпчатым рисом. Вкуснятина неимоверная - попробуй!
Еще один вкусный рецепт - крымская баранина в сладком соусе.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии