Смотри лучшие рецепты летних супов

Выбирай овощной суп для жаркого лета.

Побалуй близких вкусным супом © Shutterstock

Ты уже решила, что приготовишь на воскресный обед?  Если традиционная окрошка тебе надоела, давай попробуем приготовить что-нибудь новенькое.

Никому не хочется долго возиться на кухне в воскресный летний день! Все нужно готовить  просто и  вкусно.

У нас всегда найдется для тебя несколько оригинальных рецептов.

Попробуй один из наших овощных летних супов.  Готовить их проще  простого. Но ты точно не будешь разочарована!

Огуречный суп на кефире

Ингредиенты

- 6 огурцов,

-1, 5 л  кефира,

- четверть лимона,

- 2-3 пера зеленого лука,

- несколько листиков мяты,

- 2 зубчика чеснока,

-полпучка укропа,

- 1 чайная ложка сахара,

- 1 чайная ложка соли,

- перец по вкусу.

суп
© Shutterstock
Приготовление

1. 3 огурца нарежь кубиками, чеснок очисти от кожицы.

Выложи их в блендер,   добавь листики мяты, залей половиной кефира и взбей до образования однородной массы.

2. Разбавь массу оставшимся кефиром, добавь в смесь соль, сахар и перец, хорошенько перемешай.

3. Оставшиеся огурцы очисти от кожицы и нарежь кружочками. Измельчи зеленый лук и укроп. Добавь ингредиенты в суп, перемешай и поставь в холодильник на несколько часов.

4. Можно подавать этот суп с кубиками льда.

Холодный томатный суп

- 800 г спелых помидоров,

- 1 острый перец,

- 1 луковица,

- 2 зубчика чеснока,

- 2 столовые ложки сахара,

- 50 г сметаны,

- 300 мл овощного бульона,

- немного душистого перца, соль  и перец по вкусу.

суп
© Shutterstock
Приготовление

1. Помидоры  надрежь сзади крест на крест. Залей их кипятком и очисти от кожицы. Острый перец нарежь  кусочками.

2. Лук и чеснок нарежь кубиками и обжарь в сотейнике в небольшом количестве подсолнечного масла.

3. Помидоры нарежь дольками и вынь плодоножку. Выложи их в сотейник к луку и чесноку, приправь солью, перцем и сахаром.

4. Когда бульон вскипит, добавь туда овощную заправку, душистый перец и острый перец. Закрой кастрюлю крышкой и вари 10 минут.

5. Взбей суп миксером и протри через сито.

6. Подавай суп охлажденным. Не забудь про сметану и взбитые сливки.

Ботвинья с квасом

Ингредиенты

- 1 л кваса,

-250 г шпината и 250 г щавеля,

- 2 свежих огурца,

- 3-4 пера зеленого лука,

- 2 чайные ложки сахара,

- 50 г хрена.

суп
© Shutterstock
Приготовление

1. Шпинат и щавель перебираем и моем. Бросаем шпинат в кипящую воду и варим до готовности. Щавель тушим отдельно в закрытой кастрюльке.

2. Шпинат и щавель перемешиваем и перетираем через сито.

3. Подготовленное пюре выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар, соль и немного горчицы.

4. Разводим пюре холодным квасом.

5. Режем тонкими ломтиками огурцы, мелко режем лук и укроп.

6. Подаем на стол, выложив в каждую тарелку хрен по вкусу.

Хочешь приготовить домашний квас? У нас есть для тебя чудесный рецепт кваса из черной смородины.

Ты можешь приготовить окрошку по нашему рецепту или посмотреть на видео, как готовить итальянский томатный суп с морепродуктами.

У тебя есть любимые летние супы? Поделись рецептом!

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт лето суп помидори овощи огурцы окрошка рецепт супа больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net