Смотри лучшие рецепты летних супов

Выбирай овощной суп для жаркого лета.

Побалуй близких вкусным супом © Shutterstock

Ты уже решила, что приготовишь на воскресный обед?  Если традиционная окрошка тебе надоела, давай попробуем приготовить что-нибудь новенькое.

Никому не хочется долго возиться на кухне в воскресный летний день! Все нужно готовить  просто и  вкусно.

У нас всегда найдется для тебя несколько оригинальных рецептов.

Попробуй один из наших овощных летних супов.  Готовить их проще  простого. Но ты точно не будешь разочарована!

Огуречный суп на кефире

Ингредиенты

- 6 огурцов,

-1, 5 л  кефира,

- четверть лимона,

- 2-3 пера зеленого лука,

- несколько листиков мяты,

- 2 зубчика чеснока,

-полпучка укропа,

- 1 чайная ложка сахара,

- 1 чайная ложка соли,

- перец по вкусу.

суп
© Shutterstock
Приготовление

1. 3 огурца нарежь кубиками, чеснок очисти от кожицы.

Выложи их в блендер,   добавь листики мяты, залей половиной кефира и взбей до образования однородной массы.

2. Разбавь массу оставшимся кефиром, добавь в смесь соль, сахар и перец, хорошенько перемешай.

3. Оставшиеся огурцы очисти от кожицы и нарежь кружочками. Измельчи зеленый лук и укроп. Добавь ингредиенты в суп, перемешай и поставь в холодильник на несколько часов.

4. Можно подавать этот суп с кубиками льда.

Холодный томатный суп

- 800 г спелых помидоров,

- 1 острый перец,

- 1 луковица,

- 2 зубчика чеснока,

- 2 столовые ложки сахара,

- 50 г сметаны,

- 300 мл овощного бульона,

- немного душистого перца, соль  и перец по вкусу.

суп
© Shutterstock
Приготовление

1. Помидоры  надрежь сзади крест на крест. Залей их кипятком и очисти от кожицы. Острый перец нарежь  кусочками.

2. Лук и чеснок нарежь кубиками и обжарь в сотейнике в небольшом количестве подсолнечного масла.

3. Помидоры нарежь дольками и вынь плодоножку. Выложи их в сотейник к луку и чесноку, приправь солью, перцем и сахаром.

4. Когда бульон вскипит, добавь туда овощную заправку, душистый перец и острый перец. Закрой кастрюлю крышкой и вари 10 минут.

5. Взбей суп миксером и протри через сито.

6. Подавай суп охлажденным. Не забудь про сметану и взбитые сливки.

Ботвинья с квасом

Ингредиенты

- 1 л кваса,

-250 г шпината и 250 г щавеля,

- 2 свежих огурца,

- 3-4 пера зеленого лука,

- 2 чайные ложки сахара,

- 50 г хрена.

суп
© Shutterstock
Приготовление

1. Шпинат и щавель перебираем и моем. Бросаем шпинат в кипящую воду и варим до готовности. Щавель тушим отдельно в закрытой кастрюльке.

2. Шпинат и щавель перемешиваем и перетираем через сито.

3. Подготовленное пюре выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар, соль и немного горчицы.

4. Разводим пюре холодным квасом.

5. Режем тонкими ломтиками огурцы, мелко режем лук и укроп.

6. Подаем на стол, выложив в каждую тарелку хрен по вкусу.

Хочешь приготовить домашний квас? У нас есть для тебя чудесный рецепт кваса из черной смородины.

Ты можешь приготовить окрошку по нашему рецепту или посмотреть на видео, как готовить итальянский томатный суп с морепродуктами.

У тебя есть любимые летние супы? Поделись рецептом!

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт лето суп помидори овощи огурцы окрошка рецепт супа больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net