Плов с курицей и сухофруктами

Приготовь ароматный и сытный ужин.

Плов с курицей © Shutterstock

Попробуй приготовить колоритный плов с кусочками курицы, изюмом, курагой и специями по оригинальному рецепту. 

Ингредиенты:

- 1 курица среднего размера (или голень, крылья и филе),

- 3 ст. риса басмати,

- 250 г кураги,

- 100 г изюма без косточек.

- 50 г чернослива,

- 100 г сушеного инжира,

- 2 луковицы,

- 200 г топленого масла,

- 2 яйца,

- 1 ст. л. барбариса,

- куркума – по вкусу,

- растительное масло,

- соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

1. Рис промой, залей 2 л горячей воды, посоли, вари 10 минут, затем откинь на дуршлаг.

2. Казан нагрей, смажь топленым маслом. Яйца взбей и вылей в казан. Затем на них выложи слоями рис, полей слои топленым маслом, посыпь куркумой и барбарисом. Накрой, туши на слабом огне 20-25 минут. После сними казан с огня и укутай в одеяло.

3. Сухофрукты тщательно помой, обжарь на 3 ст. л. растительного масла, затем добавь 1/5 ст. кипятка и туши 10-15 минут.

4. Курицу нарежь, посоли, жарь на масле до готовности, посыпь нарезанным луком и готовь еще в течении 7 минут.

5. На блюдо выложи горячий рис, куски курицы, тушеные сухофрукты и полей соусом от сухофруктов. Укрась зеленью и подавай к столу.

Приятного аппетита!

Также узнай, как приготовить вкусный томатный суп по рецепту от знаменитого шеф-повара Эрве Бурдона.

Кроме того, попробуй курицу с базиликом по старинному рецепту от шеф-повара.

Как ты считаешь, с каким сортом риса плов получится самым вкусным?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net