Кулич от Юлии Высоцкой

Все мы знаем и любим рецепты Юлии Высоцкой. У нее любое, даже самое обычное блюдо получается шедевром кулинарного искусства.

Поэтому Гурман решил подготовить для тебя еще один рецепт пасхального кулича – от Юлии Высоцкой.

ЧИТАЙ: Рецепт пасхи: три необычных идеи

Кулич от Юлии Высоцкой

Тебе понадобится:

- 500 г муки

- 275 г сахара

- 250 г сливочного масла

- 6 яиц

- 2 ст. ложки лимонного сока

- 10 г сухих дрожжей

- 15 г морской соли

Как приготовить:

Разогрей предварительно духовку до 200°С.

Разведи дрожжи в 50 мл теплой воды, всыпь 25 г муки, перемешай деревянной ложкой, накрой посуду с опарой крышкой и поставь в теплое место.

Оставшуюся муку просей через сито, всыпь 75 г сахара, соль, перемешай деревянной ложкой.

• ГОРЯЧАЯ ТЕМА: Пасха 2012

Введи опару в муку и перемешивай до тех пор, пока масса не станет однородной.

Осторожно перемешай, добавь по одному 5 яиц, затем размягченное сливочное масло, хорошенько вымешай тесто руками, накрой посуду с тестом крышкой и поставь в холодильник на 8-10 часов.

Поставь охлажденное тесто в теплое место на 3-4 часа.

Разложи тесто в формы, смажь сверху взбитым яйцом и выпекай в разогретой духовке 10 минут. Затем уменьши температуру до 150°С и выпекай небольшие куличи еще 10 минут, большие – 30-35 минут.

• СМОТРИ: Топ-3 рецепта салатов с пасхальными яйцами

Сделай помадку, растопив на водяной бане оставшийся сахар с лимонным соком, смажь готовые куличи. Смажь куличи взбитыми белками с сахаром.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!