Торт «Наполеон»: два вкусных рецепта (фото)

Гурман предлагает тебе сегодня вспомнить вкус одного из самых вкусных десертов – торта Наполеон.

Есть разные вариации его приготовления. Мы предлагаем два разных рецепта.

НАУЧИСЬ ГОТОВИТЬ: Рецепт Рафаэлло по-домашнему

Торт «Наполеон» со сгущенным молоком

Тебе понадобится:

Для коржей:

- 200 г. маргарина или сливочного масла,

- 3 стакана муки,

- ¼ стакана воды,

- 1 яйцо,

- 0,5 столовых ложки уксуса,

- 0,5 чайных ложки соды, соль на кончике ножа.

РЕЦЕПТ: Шоколадные трюфели по-домашнему

Для крема:

- 200 г размягченного сливочного масла,

- 1 банка сгущенного молока, ванилин.

Как приготовить:

На доску просей муку, перемешай с маргарином, добавь воду, соду и уксус, соль. Собери тесто в шар, раздели на 4 большие части и 1 маленькую – на крошку. Оставь на холоде.

Сливочное масло размягчи, взбивая венчиком, подливай сгущенное молоко, всыпь ванилин.

Вынимай по одному кусочку теста, раскатывай на бумаге для выпечки тонкие коржи, аккуратно проколи вилкой в нескольких местах и выпекай до золотистого цвета в духовке при температуре 180 градусов.

СМОТРИ Зефир: лучшие рецепты домашнего зефира

Возьми на заметку: делай коржи максимально тонкими, так они будут лучше пропитываться. Крошки, которые остаются после выпекания коржей, собери, измельчи – они годятся для украшения торта.

Когда все коржи готовы, переходи к формированию торта. Каждый корж тщательно смазывай кремом и накрывай следующим коржом. Последний корж сверху укрась кремом и присыпь крошкой. Так же можно оформить бока торта.

Медовый «Наполеон»

Тебе понадобится:

- 4 яйца,

- 4 ст. муки,

- 4 ст. ложки меда,

-  150 г сливочного масла,

-  1 ст. сахара,

- 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

Для крема:

 - 1л 250 мл густой сметаны,

- 1,5 стакана сахарной пудры,

- 1 лимон,

- ваниль – по вкусу.

Как приготовить:

Мед, сахар и сливочное масло растопи на водяной бане, слегка остуди, перемешай и вбей яйца. Затем добавь погашенную соду, плавно введи муку и замеси тесто.

По консистенции тесто должно получиться масляным. Раздели его на 8-10 колобков, положи в холодильник или морозильную камеру. Пока тесто застывает, приступай к приготовлению крема.

Натри на мелкой терке лимон. Если нравится горчинка кожуры, натирай лимон с кожурой, если, на твой взгляд, кожура делает вкус слишком резким, натирай лимон без нее.

Взбей сметану с сахарной пудрой в густую массу, затем добавь ваниль, протертый лимон, тщательно взбей и поставь в холодильник.

Вынимай по одному кусочку теста, раскатывай на бумаге для выпечки тонкие коржи, аккуратно проколи вилкой в нескольких местах и выпекай до золотистого цвета в духовке при температуре 180 градусов.

Возьми на заметку: делай коржи максимально тонкими, так они будут лучше пропитываться. Крошки, которые остаются после выпекания коржей, собери, измельчи – они годятся для украшения торта.

Когда все коржи готовы, переходи к формированию торта. Каждый корж тщательно смазывай кремом и накрывай следующим коржом. Последний корж сверху укрась кремом и присыпь крошкой. Так же можно оформить бока торта.

Готовый торт можно украсить белым или молочным шоколадом, орешками, листочками свежей мяты, ягодами и прочей красотой, которую подскажет тебе твоя фантазия.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!