Любишь баклажаны, но не знаешь, что нового и интересного из них приготовить? Предлагаем тебе рецепт «лодочек».
Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Заморозка грибов на зиму
Фаршированные баклажаны
Тебе понадобится:
- 2 больших баклажана
- 400 г мясного фарша
- 400 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 300 г сметаны
- 150 г полутвердого сыра
- 100 г зелени (петрушка, укроп)
- оливковое масло для жарки
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить:
Баклажаны разрежь вдоль на 2 половинки. Ножом сделай глубокие надрезы на мякоти крест-накрест (не затронув кожу), присыпь солью и оставь на 20-30 минут. Затем промой, немного отожми, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
Луковицу нарежь небольшими кубиками и обжарь на оливковом масле до золотистого цвета. Добавь фарш и обжарь около 20 минут, разминая комочки. Посоли и поперчи по вкусу.
ЧИТАЙ: Консервация: ТОП-5 лучших рецептов
Грибы нарежь маленькими кубиками и обжарь на оливковом масле около 5-7 минут. Посоли, поперчи.
Из баклажанов ложкой вынь мякоть. "Лодочки" оставь, а мякоть мелко нарежь и обжарь на оливковом масле в течение 5-7 минут.
В "лодочки" слоями выложи фарш, баклажаны, грибы. Сверху посыпь тертым чесноком. Запекай при 200 С около 10 минут. Залей баклажаны сметаной, присыпь тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Запекай при 200 С еще 10 минут.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии