Запеканка из чечевицы с помидорами и беконом

Попробуй новое блюдо из чечевицы

Ольга Ленская
Ольга Ленская
журналистка
17 апреля 2013, 13:51
рецепты
© Shutterstock

Ты наверняка знаешь, что чечевица очень вкусна и полезна. Мы нашли для тебя еще один замечательный и простой рецепт с этими чудесными бобами. Попробуй приготовить такое нарядное и вкусное блюдо, например, на этих выходных, и твои близкие обязательно это оценят.  

Для приготовления этого блюда тебе понадобится:

  • Помидоры в собственном соку - 1 банка (400 г)
  • Лук - 1 штука
  • Морковь - 2 штуки
  • Сельдерей  - 4 черешка
  • Помидоры черри - 10 штук
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Оливковое масло
  • Мука - 3 ст. л.
  • Соль, перец
  • Консервированная чечевица - 2 банки
  • Бекон - 150 г тонких ломтиков

Бекон нарежь поперек полосками толщиной примерно 1 см. Лук очисти и нарежь как можно мельче. Чеснок раздави, очисти и измельчи. В холодную большую сковороду налей 1 столовую ложку масла, положи бекон и отправь на плиту примерно на 5 минут. Добавь к бекону лук и чеснок и, не переставая помешивать, обжаривай еще 10 минут. Добавь муку, тщательно перемешай и прожарь еще 2 минуты.

© Shutterstock

Теперь займись овощами. Морковь и черешки сельдерея разрежь вдоль пополам и нарежь поперек тонкими ломтиками. В чистой сковороде разогрей немного оливкового масла и обжарь овощи до мягкости примерно 10 минут. Переложи овощи к смеси бекона с луком.

Чечевицу откинь на дуршлаг, пусть жидкость полностью стечет. Добавь чечевицу в сковороду с беконом и овощами, добавь консервированные помидоры вместе с соком, посоли, поперчи и доведи до кипения на сильном огне. Глубокую форму для запекания смажь оливковым маслом, выложи в нее чечевичную смесь и отправь в духовку на 15 минут при 190°С.

Пока запеканка готовится, разрежь помидоры черри пополам и равномерно распредели половинки помидоров срезом вниз на запеканке. Верни в духовку еще на 20 минут.

Запеканка готова. Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999