Первая клубника: необычные рецепты

На прилавках уже появилась первая клубника. Эти ароматные долгожданные ягоды вкусно кушать просто в свежем виде без каких-либо добавок, но если хочется приготовить из клубники что-нибудь оригинальное и простое, тебе пригодятся наши рецепты.

Клубничный суп с безе

Тебе понадобится:

300 г клубники
1 ч.л. картофельного крахмала
2 веточки мяты
2 ст. л. сахарасок одного лимона

Для безе:

2 белка
150 г сахара
1 ч.л крахмала
щепотка соли

ЧИТАЙ: Рецепт молочного коктейля с клубникой и мороженым

Как приготовить:

Сначала нужно приготовить безе. Для этого взбей белки до устойчивых пиков с щепоткой соли. Постепенно добавь сахар и крахмал и все еще раз взбей. Взбивай не менее 10-15 минут.

Отсади небольшие пирожные на противень чайной ложкой. Выпекай в разогретой до 110 градусов духовке 1 час. После выпекания оставь в духовке.

Для супа нарежь клубнику на две или четыре части. Мяту растолки в ступке. Вскипяти 1 л воды, добавь цедру и сок лимона. Крахмал и сахар разведи в 50 мл воды и перелей в кастрюлю. Провари еще 3 минуты до небольшого загустения. Соедини горячий сироп с клубникой и мятой.

Суп подавай холодным с безе.

Фруктовый лед из свежей клубники

Тебе понадобится:

2 стакана клубники
1 стакан сахара
1,2 стаканов воды.

ЧИТАЙ: Что приготовить на завтрак

Как приготовить:

Вымой клубнику, удали плодоножку и в блендере взбей в пюре. Теперь сделай сахарный сироп. Для этого растопи в кастрюле на медленном огне сахар с водой, пока сахар не растает. Дай остыть. Смешай пюре из клубники и 1 стакан сахарного сиропа. Разложи в формы для мороженого и заморозь. Подавай фруктовое мороженое со свежими ягодами.

Жаренная клубника

Тебе понадобится:

Клубника 1 кг
Масло сливочное 75 г
Сахар (коричневый) 50 г
Перец (красный кайенский) 4 щепотки

Как приготовить:

Клубнику промой, удали хвостики и разрежь на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Растопи сливочное масло на сковороде. Добавь сахар, клубнику и перемешай. Сними с огня и посыпь перцем. Сразу подавай.

Тосты с клубникой

Тебе понадобится:

2 ломтика хлеба
Авокадо
Клубника
Моцарелла
Лимонный сок
Соль, перец

Как приготовить:

Поджарь гренки в тостере или на сковородке. Мякоть авокадо разомни вилкой или в блендере и смешай с лимонным соком, солью и перцем. Намажь гренки кремом из авокадо. Сверху выложи ломтики клубники и сыра и подавай.