Вареники с малиной: рецепт летнего десерта

Когда прилавки начинают заполняться фруктами и разного рода ягодами, тогда самое время насладиться ними. Их, конечно, можно есть просто так, а можно приготовить вкусный пирог, торт или любой другой летний десерт. К примеру, с малиной можно приготовить вареники, что отлично проходит даже для обеда. Рецепт вареников с малиной простой и быстрый в приготовлении, поэтому много времени это блюдо у тебя не займет.

Так что сегодня мы тебе расскажем о том, как же приготовить вареники с малиной. Ммм, ты только представь, как же это вкусно!

Вареники с малиной - пошаговый рецепт

Тебе понадобится:

2 стакана муки, 1 яйцо,
0,5 стакана молока,
3 ст. ложки воды,
1 ч. ложка растительного масла,
500 г малины,
0,5 стакана сахара,
1 ч. ложка крахмала,
щепотка соли.

Пошаговая инструкция приготовления:

Тесто для вареников

Просей в миску муку, сделай в ней углубление и вбей туда яйцо.
Смешай молоко с водой и влей к яйцу. Туда же добавь растительное масло и соль.
Замеси тесто. Тесто должно получиться эластичным. Если оно липнет к рукам, добавь еще немного муки. Хорошо замеси тесто, затем накрой его салфеткой и оставь примерно на полчаса.
Готовое тесто еще раз замеси и раскатайте на посыпанном мукой столе. Вырежи кружочки (например, стаканом) диаметром примерно 8 см.

Начинка для вареников

Помой, почисти и осуши малину.
Смешай сахар с крахмалом. Крахмал вберет в себя лишний сок и не даст ему вытечь в процессе варки вареников.
На середину каждого кружочка теста для вареников положи небольшую порцию малины и присыпь пол чайной ложки крахмально-сахарной смеси.
Плотно залепи края вареников, чтобы не вытекал сок.

Сколько варить вареники с малиной

Вареники с малиной опусти в подсоленную кипящую воду и после того, как они всплывут, вари 5-7 минут. В процессе варки переверни вареники шумовкой.

Подавай со сметаной, а также можно с йогуртом или сгущенкой.

Приятного аппетита!