Продолжаем знакомить Вас с новым проектом кулинарного эксперта Уриэля Штерна "300 калорий".
С нашей программой Вы можете ознакомиться на сайте tochka.net.
На этой неделе предлагаем попробовать новый вкусный рецепт в пределах 300 калорий.
Готовим суп-пюре из тыквы с имбирем:
Ингредиенты (для 4 порций):
лук репчатый – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
тыква – 600 г,
овощной бульон – 1 чашка,
имбирь – 4 ч.л.,
яблоко – 1 шт.,
оливковое масло – 2 ч.л.,
щепотка кайенского перца,
соль – по вкусу
Овощной бульон:
вода – 2 л
лук репчатый – 1 шт.,
стебель сельдерея – 1 шт.,
соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
- Нарезать тыкву крупными кубиками
2. Положить тыкву вариться в кипящий овощной бульон
3. Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь
6. Блендером пюрировать тыкву и овощи
8. Сервировать, украсив суп каплями тыквенного масла и яблочной соломкой
©Кулинарная школа Уриэля Штерна. Суп-пюре из тыквы с имбирем, рецепт (видео и текст).
Из цикла «300 калорий»
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (2)
А я тыкву еще с глубокого детства не понимаю, так что суп точно не для меня. Хотя жена что-то пытается с нее делать - вроде сок давит, говорит, что полезно его пить.
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)я извиняюсь, может невнимательна, но что-то я не увидела в рецепте где добавлялся имбирь и перец???...
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)сама я варю этот суп, но вкуснее сначала в кастрюлю с толст стальным дном на оливк масле припустить тыкву (под крышкой на небольшом огне она пустит сок), добавить как описано здесь припущенный до прозрачного лук, соль,приправы (вкусно карри), и потом добавить немного молока/сливок (кто по жирности что предпочитает), сварить до готовности, а потом перебить все это блендером и после добавить немного мелко порезанного чуть поджаренного (до золотистого) лука. подавать с порубленной зеленью и