Овощи в духовке: простой летний рецепт

Хочешь узнать, как вкусно приготовить овощи? Сегодня tochka.net расскажет тебе, как просто можно запечь овощи в духовке.

Запеченные овощи в духовке - это очень легкое и приятное для желудка, а также полезное для всего организма блюдо. Румяные и горячие овощи в духовке могут быть как полноценным блюдом, особенно, если ты следишь за своей фигурой, так и очень вкусным и красивым гарниром под мясо или рыбу.

Приправь печеные овощи в духовке любимыми специями, сбрызни растительным маслом - такое яркое и красивое блюдо разнообразит обеденный стол в летний день и украсит праздничный, если ты ждешь гостей. При этом ассортимент и количество любимых овощей ты можешь подбирать по своему усмотрению в зависимости от сезона и желания.

Запеченные овощи в духовке - ингредиенты:

2 баклажана,
2 кабачка,
2 помидора,
3 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
3-4 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка итальянских трав (орегано, базилик, тимьян, паприка, чабер, чеснок и др.),
черный молотый перец по вкусу,
сахар по вкусу,
соль по вкусу.

Запеченные овощи в духовке - приготовление:

Для начала подготовь все овощи, т.е. помой, почисти и порежь.

Баклажаны порежь полукольцами, посоли и оставь на 20 минут, а затем промой водой.

Картофель следует нарезать тонкими дольками. Морковь порежь кольцами, кабачки – полукольцами. Мелкие помидоры достаточно разрезать пополам, крупные - колечками. Лук порежь кольцами.

Чтобы овощи в духовке хорошенько пропеклись, важно их правильно нарезать - т.е. не кубиками или соломкой, а равномерными дольками и колечками, толщиной от 1 до 1,5 см. Причем твердые овощи режем тоньше, а более рыхлые и влажные - слегка потолще.

В миске соедини любимые специи и травы, соль, сахар, залей лимонным соком, оливковым маслом. Затем помести туда овощи и хорошенько перемешай, чтобы все покрылось маслом.

Выложи овощи на противень, равномерно распредели и накрой фольгой. Запекай овощи в духовке, разогретой до 200°С, до готовности примерно 30-40 минут.

Готовые овощи подавай как основное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!