Горячий винегрет

07.08.2014 02:21 5
Горячий винегрет
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт
  • Репа 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук-порей 2 шт
  • Сельдерей (корень) 1 шт
  • Спаржа (нарезанная) 1 стакан
  • Капуста цветная (головка) 0.50 шт
  • Брюква 1 шт
  • Горошек зеленый 1 стакан
  • Лук репчатый 2 шт
  • Огурцы соленые 3 шт
  • Грибы соленые 1 стакан
  • Отвар овощной 2.50 стакан
  • Мука 3 ч.л.
  • Масло сливочное 3 ст.л.
  • Сливки 1 стакан
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Соль по вкусу

Процесс приготовления

  1. Овощи (кроме огурцов и грибов) мелко нарезаем и порознь отвариваем в подсоленной воде. Отвары процеживаем и сливаем. Овощи соединяем, добавляем в салат мелко нарезанные огурцы и грибы. Стакан овощного отвара остужаем, разводим им муку. Полтора стакана доводим до кипения, вливаем, постоянно размешивая, отвар с мукой и, когда закипит и загустеет, вводим масло, сливки и рубленую зелень. Все перемешиваем и доводим до кипения. Овощи заливаем соусом и снова доводим до кипения.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии (5)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net