Зразы картофельные с грибами

22.08.2014 14:54
Зразы картофельные с грибами
Рейтинг блюда: 0
0голосов

Ингредиенты

  • Картофель — 600 г.
  • Любые грибы (можно замороженные) — 200 г.
  • Мука — 4 столовые ложки.
  • Лук репчатый — 1 штука среднего размера.
  • Зелёные оливки без косточек — половина небольшой банки.
  • Панировочные сухари.
  • Растительное масло.

Процесс приготовления

  1. Картошку отварить до готовности и размять её в пюре. Это пюре подсолить, добавить муку и хорошенько перемешать. Пюре должно получиться достаточно густым. Если оно жидковато, следует добавить ещё немного муки. Оставить пюре остывать, чтобы его можно было взять руками и не обжечься. Для начинки мелко порезать грибы и лук, обжарить их на растительном масле, подсолить. Оливки тоже мелко порезать и смешать с обжаренными грибами и луком. Теперь смоченными в растительном масле руками нужно взять горсть картофельного пюре, приплюснуть его в руке, чтобы получилась лепёшка. В средину лепёшки выложить начинку и аккуратно свернуть лепёшку, склеив её всеми краями. Обвалять зразы в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистого цвета. Как вариант, можно не обжаривать, а запечь их в духовке на смазанном маслом противне. В этом случае лучше обвалять зразы не в сухарях, а просто в муке. При подаче на стол можно полить зразы соевым соусом. Совет: картофельные зразы с грибами получатся особенно вкусными, если вместо пшеничной муки использовать гороховую.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net