Варенье из винограда: рецепт для светлых и темных сортов

Вари варенье из винограда и запасайся вкусным десертом на зиму

Варенье из виноградов разных сортов © Depositphotos

Сезон винограда в разгаре, поэтому самое время насладиться этой ягодкой в свежем виде и приготовить варенье из винограда на зиму. Много не обязательно, т.к. процесс извлечения косточек достаточно трудоемкий, но tochka.net рекомендует тебе закатать хотя бы пару баночек.

Наиболее удачными для варенья из винограда будут сорта с крупными мясистыми ягодами и прочной шкуркой. Сорт кишмиш очень ценен и любим многими хозяйками за отсутствие в нем косточек, благодаря чему экономится уйма времени, а ягодки остаются целыми. Конечно, можно приготовить простое варенье из винограда с косточками, но, во-первых, неприятно, когда они попадают на зуб, а во-вторых, они придают специфический привкус варенью.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Варенье из виноградов светлых сортов получается нежным и прозрачным, а из темных соответственно – более насыщенным, с розовым или даже бордовым оттенком.


На варенье из винограда уходит совсем немного сахара, ведь ягоды изначально очень сладкие, порой даже приторные. Чтобы компенсировать излишнюю сладость варенья, рекомендуется добавлять лимонный сок – он добавит приятную кислинку и аромат.

Варенье из винограда без косточек – ингредиенты:

  • 1 кг винограда,
  • 800 г сахара,
  • 1 лимон,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 100 мл воды.

Варенье из винограда на зиму – рецепт приготовления:

  1. Подготовь виноград. Аккуратно сними ягоды с грозди, чтобы они не повредились. Перебери и помой виноград, удаляя подгнившие и поврежденные ягоды. Удали косточки.
  2. Если ты готовишь варенье из виноградов зеленых толстокорых сортов, то ягоды перед варкой пробланшируй 2 минуты в кипятке, а затем окуни в холодную воду.
  3. Свари сахарный сироп. Для этого вскипяти воду в кастрюле, добавь лимонный сок, всыпь туда сахар и вари до полного его растворения.
  4. В полученный сироп помести виноград, сними с огня и оставь до полного остывания примерно на 8 часов.
  5. Слей сироп в другую кастрюлю, снова прокипяти 5-7 минут на медленном огне. В горячий сироп помести виноград, сними с огня и оставь на 8 часов.
  6. На последнем этапе доведи варенье из винограда до кипения и провари на среднем огне до готовности. Готовность варенья определяется, если капля сиропа на блюдце держит форму, а ягоды станут прозрачными и перестанут всплывать вверх.
  7. Добавь в варенье ванильный сахар, перемешай, разложи по стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки, укутай их одеялом и оставь до полного остывания.

Варенье из винограда хранится в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Ты будешь готовить варенье из винограда на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт рецепт виноград варенье консервация заготовки домашняя кухня заготовки на зиму рецепты варенье из винограда больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (6)

символов 999
  • Галина Легкошкур 5 месяцев назад

    Ты будешь готовить варенье из винограда на зиму?
    Ответ: Хочу попробовать приготовить несколько баночек. Так вкусно выглядит на фото!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • 5 месяцев назад

    Ты будешь готовить варенье из винограда на зиму?
    Ответ: Да

    Прокомментировать Мне нравится
  • 5273 1 год назад

    Ты будешь готовить варенье из винограда на зиму?
    Ответ: Да. Ни разу не готовила. Начиталась интересных рецептов. Иду готовить!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Алекс 1 год назад

    Ты будешь готовить варенье из винограда на зиму?
    Ответ: Да

    Прокомментировать Мне нравится
  • Genius 229 2 года назад

    Ты будешь готовить варенье из винограда на зиму?
    Ответ: Да, попробую из чёрного с мелкими, но очень сладкими ягодами с косточками.

    Прокомментировать Мне нравится
  • rv 3 года назад

    dlea bistrogo sovremennogo izgotovlenia varenia Mold retcept v mikrovolnovki tarelka dlea pervogo bliuda iagodi sahar dlea socnih dlea menee socnih nemnogo vodi m/v na polnuiu vremea raznoe 30 45 minut smotrim konsistentciu s popravkoi pri ostivanie stanet bolee gustoi

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net