Как готовится курица в сливочном соусе

Мясо, приготовленное этим несложным способом, приобретает невероятно утонченный вкус и тонкий аромат. Итак, предлагаем узнать, как готовится курица в сливочном соусе.

Сочная курица в сливочном соусе: простой рецепт © Depositphotos

Ингредиенты для рецепта курицы в сливочном соусе:

  • Филе куриное – 750-800 грамм
  • Лук репчатый белых сортов – 1 штука
  • Сливки 10%-е 350 грамм
  • Молотая паприка – 1-1,5 чайных ложки
  • Молотый мускатный орех – пол чайной ложки
  • Мука, черный перец и соль
  • Сушеная смесь зелени (петрушка, базилик, орегано, укроп) – 1-2 столовых ложки
  • Растительное масло

•ЧИТАЙ: Шашлык из курицы с лимоном и медом

Пошаговый способ приготовления

  • Охлажденное филе курицы промыть и нарезать кубиками.
  • Лук хорошенько измельчить и немного обжарить в глубокой сковородке (до светло-золотистого цвета).
  • Кусочки курицы хорошенько обмокать в муке, стряхнуть все излишки и добавить в сковороду к луку. Чтобы мука распределилась равномерно, можно воспользоваться обычным полиэтиленовым кульком. Для чего в него насыпать немного муки, кусочки курицы промокнуть от излишней влаги, переложить в кулек и несколько раз встряхнуть. После чего можно доставать и класть в сковороду.
  • Обжарить все до румяной корочки.
  • Залить куриное филе сливками и дать закипеть.
  • Добавить все специи, посолить и уменьшить огонь.
  • Тушить 15-25 минут изредка помешивая.
  • Выключить огонь и накрыть сковородку крышкой, дать готовому мясу постоять 5 минут.

Благодаря тому, что перед обжаркой курятина обваливается в муке, сок при приготовлении не выходит наружу и мясо получается очень сочным, мягким и нежным.

Подавать такое блюдо можно с самыми разными гарнирами. Очень неплохо сочетается курица в сливочном соусе и консервированная кукуруза, отварной рис, картофель-пюре, овощные запеканки и свежие салаты. Для пикантности вкуса можно добавить корнишоны или пару долек лимона. А гурманам рекомендуется перед подачей, пока мясо еще горячее, посыпать его сверху твердым сыром (можно тертым, а можно и порезать маленькими кубиками).

•ЧИТАЙ: Курица в соевом соусе в духовке: нюансы приготовления

Тебе нравится сливочный соус для мясных блюд?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net