Хочешь узнать, что приготовить из винограда, кроме традиционных компотов, варенья и фруктовых салатиков?
Как и другие ягоды или фрукты, виноград прекрасно вписывается не только в десерты, а и в серьезные блюда. Он хорошо сочетается с мясом, птицей и рыбой. И вовсе необязательно во время готовки ограничиваться изюмом. Свежие виноградные ягоды проявляют себя в мясных или рыбных блюдах ничуть не хуже сухих "собратьев".
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Сегодня расскажет тебе, что приготовить из винограда, чтобы удивить гостей необычным, изысканным и оригинальным сочетанием вкусов красной рыбы и винограда.
Стейки из лосося с виноградом
Ингредиенты:
- 400-500 г стейков лосося (2-3 шт.),
- 300 г винограда белых сортов,
- 1 небольшая луковица,
- корень имбиря (2 см),
- 1 лимон,
- 50 г миндаля,
- 100 г сливочного масла,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- щепотка сахара,
- черный и белый молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 100 мл белого вина.
Способ приготовления рецепта стейков из лосося с виноградом
- Рыбу помой, просуши, посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком. Оставь лосось промариноваться на полчаса.
- Миндаль ошпарь кипятком, почисти и измельчи. Виноград помой, обсуши, разрежь на половинки и удали косточки. Лук порежь тонкими полукольцами. Имбирь очисти и потри на крупной терке.
- На разогретую сковороду с оливковым маслом отправь стейки лосося и обжарь на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
- Сними рыбу, уменьши огонь, добавь в сковороду сливочное масло и обжарь на нем лук и имбирь 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавь в зажарку миндаль, виноград, сахар, налей вино и продолжай готовить 5 минут.
- Верни на сковороду рыбу, накрой крышкой и туши на медленном огне 5 минут.
Рыба под виноградом хорошо сочетается с рисовым гарниром и овощами.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии