Куриные сердечки в соево-томатном соусе

666.13
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 30 мин

Порции 3 порции

Калории Средне

Ингредиенты

• - куриные сердечки - 400 г
• - соевый соус - 70 мг
• - кетчуп "Нежный" - 2 ст. л.
• - перец черный свежий молотый - по вкусу
• - кориандр молотый - по вкусу
• - зелень рубленая мелко (ваша любимая)
• - масло растительное (любое)

Процесс приготовления

Сердечки куриные перебираем, снимаем пленки, выкладываем на дуршлаг, хорошо промываем и оставляем в дуршлаге минуты на 2, чтобы вода хорошо секла.
Разогреваем хорошо сковородку, наливаем масло и выкладываем куриные сердечки. В течение минут 5-ти обжариваем при постоянном перемешивании, затем убавляем огонь до слабого, накрываем сковородку крышкой и оставляем тушиться минут 10.
Пока тушатся сердечки делаем соус. В отдельную миску наливаем соевый соус, добавляем кетчуп, черный свежемолотый перец, молотый кориандр и с помощью венчика взбиваем, чтобы получилась однородная масса.
Зелень хорошо промываем, обсушиваем и рубим мелко.
После десятиминутного тушения сердечек добавляем приготовленный соус, хорошо размешиваем, снова накрываем крышкой и тушим еще минуты 3 (соль не добавляем, поскольку соевый соус итак соленый).
Снимаем сковородку с огня (крышку не снимаем) и оставляем готовое блюдо настаиваться и насыщаться соусом еще минут 10, а пока наше блюдо "доходит" - готовим ваш любимый гарнир (мне нравится рис).
Подаем готовые куриные сердечки с посыпанной поверху зеленью.