Гороховый суп с копченостями

NatysikOreiro
Рецептов: 164

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 300гр свиных ребер;
• 300гр копченных ребер;
• 300 гр колотого гороха;
• 3-4 картофеля;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• Зелень;
• Специи по вкусу;
• Сухарики;

Процесс приготовления

Перед приготовление внимательно прочитайте инструкцию по приготовлению гороха. Если он требует замачивания, замочите его на указанный срок. Копченные и сырые свиные ребра заливаем водой и отправляем на плиту. Варим 40-60 минут до готовности мяса. Когда мясо будет готово, достаем его из кастрюли. Бульон процеживаем и ставим на огонь. Мясо отделяем от кости и нарезаем мелкими кусочками. Горох промываем и отправляем в мясной бульон. Варим 40-60 минут до разваривания гороха. Когда горох готов, я аккуратно приминаю его прямо в кастрюле с помощью картофемялки. Когда горох будет готов отправляем в кастрюлю картофель и варим до готовности. Пока картофель варится пассируем лук на сковороде до золотистого цвета. К луку добавляем мелко тертую морковь, немного потомив ее на огне, отправляем к ней мелко нарезанные ребра и копчености. Нашу зажарку из овощей и мяса отправляем в кастрюлю с супом. Доводим до кипения. Добавляем любимые специи и зелень. Выключаем газ и даем супу настоятся. Подаем гороховый суп с сухариками или гренками.
Введите описание