Салат из капусты на Новый год 2015: рецепт яркой закуски

Чтобы задобрить хозяйку следующего года, Козу, tochka.net советует тебе обязательно приготовить одно из ее любимых блюд - салат из капусты на Новый год 2015.

Причем, для разнообразия вместо обычной белокочанной возьми красную капусту. Это очень красивый овощ с насыщенными красно-фиолетовыми листьями, к тому же не менее полезный, чем его белая родственница.

А вот на праздничном столе такой салат из капусты, особенно в сочетании с другими овощами, будет отличаться нарядностью и ярким видом, и явно придется по вкусу как гостям, так и Козе.

Листья краснокочанной капусты несколько жестче, поэтому ее следует шинковать очень тонко. Кроме того, такую капусту перед подачей можно ошпарить кипятком или замариновать - тогда салат из капусты на Новый год 2015 станет более нежным. А острый насыщенный вкус капусты в салате замечательно оттеняет кислота - уксус или лимонный сок.

Салат из капусты на Новый год 2015 - ингредиенты:

• 500 г краснокочанной капусты,
• 1 морковь,
• 1 сладкая луковица,
• 1 болгарский перец,
• 1 яблоко,
• 50 г изюма,
• 50 мл яблочного уксуса,
• 1 ч. ложка сахара,
• карри по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Салат из капусты на Новый год 2015 - приготовление:

Капусту тонко нашинкуй. Морковь потри на крупной терке. Перец и лук порежь тонкими полукольцами. Перемешай все овощи.

Приготовь маринад.

В небольшой кастрюльке нагрей уксус, сахар и соль до полного растворения, но не доводи до кипения.

Залей горячим маринадом овощи. Остуди, добавь изюм, черный молотый перец, карри, перемешай и отправь в холодильник на 1-2 часа.

Непосредственно перед добавлением в салат яблоко очисти от шкурки и семян, порежь соломкой.

С салата слей жидкость, отожми, добавь яблоко, перемешай и подавай на стол.

Приятного аппетита!

• ЧИТАЙ: Салаты на Новый год 2015: изысканное сочетание мяса с фруктами
• ЧИТАЙ: Рецепты на Новый год 2015 с фото: ТОП-5 экзотических салатов

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!