Мясо на скорую руку

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Свинина - сколько душенька пожелает
• Соль, перец, розмарин - по вкусу
• Помидоры, зелень, оливки - по вкусу

Процесс приготовления

Мясо нарезаем кусками размером с ладонь и толщиной около двух сантиметров. На каждом куске делаем надрезы вдоль с одной стороны и поперёк с другой стороны. Глубина надреза - 1 саниметр. Это нужно, чтоб мясо не изгибалось и не теряло свою форму, а оставалось плоским и быстрее прожаривалось. Затем посыпаем солью, перцем, розмарином (с каждой стороны) и втираем их. Далее выкладываем куски на разогретую сковороду с маслом и жарим с каждой стороны по 1,5 минуты на очень большом огне.