Судак в сливочном соусе

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 средний судак
• 1/2 стакана сливок жирностью 10 %
• 2 ст.ложки муки
• 2 ст.ложки растительного масла
• 1 головка лука
• соль, перец по вкусу
• зелень

Процесс приготовления

Очистить судак от чешуи и внутренностей, промыть и порезать на кусочки. Рыбу посолить, поперчить и оставить на пару минут. Затем обвалять кусочки рыбы в муке. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить рыбу на сильном с одной стороны до золотистой корочки. Перевернуть рыбу и посыпать кольцами лука. Через 2-3 минуты накрыть крышкой и потушить на слабом огне еще пару минут. После чего влить сливки и тушить 5-7 минут до загустения соуса. Рыбу посыпать зеленью. Подавать с гарниром.