7 ужинов недели: приготовь вкусную пищу своей семье

По пятницам tochka.net составляет для тебя готовое меню на неделю и рассчитывает необходимое количество продуктов для семьи, состоящей из двух человек, чтобы хватило на неделю с небольшим запасом. Распечатай список и отправляйся в магазин за продуктами.

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 16 по 22 февраля. Можешь добавлять свои ингредиенты или убирать предложенные.

Удачной и вкусной недели!

На этой неделе тебе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

Мясо: говядина (1,5 кг.), куриные окорочка 1 кг.
Грибы 200 г.
Рыба треска 4 шт.
Сметана 50 г
Сливочное масло 30 г
Сливки 100 мл. 20%
Сыр Броше – 250 г

Овощи, фрукты и травы:

Картофель 1 кг
Цветная капуста 500 г
Лук 400 г
Морковь 300 г
Перец болгарский 350 г
Чеснок 1 головка
Помидоры 300 г
Консервированные помидоры
Кабачки 500 г
Зелень 1 пучок
Горчица дижонская 50 г
Паприка 1 ч. л.

Бакалея и алкоголь:

Мука 2 ст.л.
Паста 400 г
Мелкая вермишель 70 г
Томатная паста 50 г
Манка 2 ст. л.
Томатная паста 50 г
Белое вино 200 мл.
Светлое пиво 250 мл.

Как ты помнишь, мы рассчитываем, что масло, соль, перец и базовые специи у тебя уже есть.

Понедельник

Овощное рагу

7 ужинов недели — **Овощное рагу © flickr.com/sriram**

Ингредиенты:

500 г цветной капусты
500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Капусту разобрать на соцветия.

Кабачки почистить, нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, слегка обжарить.

Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).

Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.

Готовое рагу посыпать зеленью.

Вторник

Паста "Болоньезе" на скорую руку

Ингредиенты:

1 луковица
2 дольки чеснока
500 г говяжьего фарша
консервированные томаты
томатная паста
специи (базилик, соль, перец)

1 стакан белого вина

Приготовление:

Обжарить 1 луковицу, 2 раздавленных дольки чеснока и 500 г говяжьего фарша в сковороде.

Добавить 1 банку порезанных консервированных томатов, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложку базилика и стакан вина и готовить как минимум 20 мин. (чем дольше, тем ароматнее будет блюдо).

Отварить пасту и полить ее соусом.

Среда

Бефстроганов

Ингредиенты:

Говядина (филе) – 600 г

Лук репчатый – 1 шт

Мука – 1 столовая ложка

Сметана 15-20% – 3 ст. л.

Томатная паста – 2 ст. л.

Вода – 250 мл.

Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать брусочками (примерно 0,5х2,5 см).
Лук нашинковать соломкой.
Обжарить лук 5-10 минут.
Добавить мясо, сметану, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешать.
Тушить 40-50 мин.

Этому блюду идеально подойдёт гарнир из отварного картофеля или пасты.

Четверг

Треска, запеченная в фольге

Ингредиенты:

Треска: 4 шт. (филе мороженное)
Цуккини: 300 г (нарезанное на колечки)
Сыр Броше: 250 г (натертый)
Лук: 2 столовые ложки (нарезанный)
Петрушка: 2 столовые ложки (нарезанная)
Чеснок: 1 шт. (1 натертая долька)
Соль

Приготовление:

Порции рыбы посолить и положить каждую на кусок фольги.

Сверху на рыбу положить кольца цуккини, а затем сыр смешанный с чесноком и нарезанной зеленью.

Порции завернуть в фольгу, выложить на лист для выпечки и поставить на 20 минут в горячую духовку.

Запеченную рыбу выложить на тарелки, в качестве гарнира подходит вареный картофель или овощной салат.

Пятница

Крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:

200 г свежих шампиньонов

2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
стакан воды
соль и перец по вкусу
чеснок
100 мл сливок 20%

Приготовление:

Хорошо вымыть грибы и отделить ножки от шляпок. Ножки нарезать крупно и положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться, бросив дольку чеснока.

Шляпки нарезать на тонкие дольки и обжарить на сковородке, посолив. Хорошо прожаренные шляпки выложить в кастрюлю и проварить еще минут 10.

На сковородку положить сливочное масло и муку и обжаривать до тех пор, пока масса не станет темнеть (главное не передержать). Туда добавить примерно полстакана грибного бульона из кастрюли и перемешивать до тех пор, пока масса не загустеет и не останется комочков.

В миску выложить загустевшую массу и проваренные грибы. Все измельчить до пюреобразного состояния.

Вылить получившуюся массу обратно в кастрюлю, добавить сливки и специи. Варить еще минут 10.

Суббота

Курица в пивном маринаде