Куриная печень
30.03.2015 19:06![Куриная печень Куриная печень](https://s1.tchkcdn.com/g-aqg0cZvA6YoiZE05_kXk8A/13/383827/283x213/f/0/bfc328909704077b1b5af358d5858a1e_200.jpg)
Ингредиенты
- Куриная печень - 500 г
- Грибы – 300 г
- Мука – 250-300 г
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый
- Петрушка – зелень
Процесс приготовления
- Для начала промываем печень очень тщательно, следует поменять воду несколько раз, а в отдельных случаях не помешает и потереть руками. Чтобы не осталось ни капельки крови. Оставляем стечь. В это время вымываем грибы и нарезаем не большим кусочками. Обжариваем на сковороде на сливочном масле. Когда сок с грибов испарился убираем грибы со сковороды. На этом же масле обжариваем обваленную в муке печень. Во время жарки печень необходимо несколько раз перевернуть, для того чтобы она равномерно обжаривалась и имела одинаково красивый цвет и румяную корочку. Когда печень готова, всыпаем туда грибы и 3 столовые ложки сметаны. Заправляем перчиком, солим. Все тщательно перемешиваем. Накрыв крышкой оставляем тушится. Где-то через десять- пятнадцать минут все будет готово. Подавать, нужно посыпав мелко порезанной петрушкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии