Морковные котлеты

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• морковь - 1 кг.
• манная крупа - 2/3 стакана
• молоко - 2 стакана
• масло сливочное - 3 ст. ложки
• сахар - 1 ст. ложка
• яйца - 5 шт.
• соль
• сухари панировочные.

Процесс приготовления

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Вылить в кастрюлю молоко, нагреть и высыпать в него натертую морковь. Добавить туда сливочное масло, сахар, соль. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить тушить до полной готовности моркови. Затем высыпать в полученную массу манную крупу и продолжать тушить еще 10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить, добавить желтки и хорошенько перемешать. Теперь слепить котлеты, смочить их в белке, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон. При подаче на стол полить сметаной.