"Башня" из помидоров и сыра

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• - 4 больших помидора,
• - 1 красная луковица,
• - 200 г брынзы или сулугуни,
• - 50 ядер грецких орехов,
• - 1 зубчик чеснока,
• - 3 ст. ложки оливкового масла,
• - 200 г рукколы,
• - соль, перец по вкусу.
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• - сок 1 лимона,
• - щепотка мускатного ореха,
• - 1 ч. ложка сахара,
• - 1 ч. ложка бальзамического уксуса.

Процесс приготовления

Смешать все ингредиенты для маринада, слегка взбить. Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Залить маринадом на 10 мин. Вынуть, слегка обсушить. Сыр нарезать квадратиками. Чеснок измельчить, мешать с маслом и солью. На тарелку с руккколой выложить слоями: помидор, сыр, кольца лука, орехи. Посолить, поперчить, полить маслом с чесноком.