Хрустящие тарталетки

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• - 250 г муки,
• - 120 г обезжиренного творога,
• - 170 г размягченного сливочного масла,
• - 4 яйца,
• - 150 г филе индейки,
• - 1 луковица,
• - 200 г мякоти тыквы,
• - 50 г замороженного зеленого горошка,
• - 150 мл сливок,
• - 50 г тертого сыра,
• - тертый мускатный орех,
• - соль, молотый черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Из муки, творога, 120 г сливочного масла, 1 яйца и 1/2 ч. ложки соли вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. Для начинки филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Луковицу очистить и порубить. Филе обжарить на 50 г сливочного масла, добавить лук, тыкву, горошек и тушить 5 минут. Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех. Для заливки 3 яйца взбить со сливками и перемешать с тертым сыром. Тесто тонко раскатать. Вырезать из него 6 кругов и выстлать 6 смазанных жиром формочек для тарталеток, сделав бортик. Выложить на тесто начинку. Полить заливкой и выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.