Мини мафины с лаймом

31.03.2015 20:33
Мини мафины с лаймом
Рейтинг блюда: 5
1голос
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Мука — 3,5 стакана
  • Разрыхлитель — 2,5 ч. л.
  • Соль — 0,8 ч. л.
  • Сахар — 2,5 стакана
  • Сливочное масло — 250 г
  • Яйцо — 4 шт
  • Цедра лайма — 3 ст. л.
  • Сок лайма — 5 ст. л.
  • Пахта — 1,5 стакана
  • Сыр сливочный — 230 г
  • Пахта — 1,5 стакана
  • Пищевой краситель зелёный — 0,5 ч. л.
  • Сахарная пудра — 1,5 стакана
  • Экстракт ванили — 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Пока готовим тесто на маффины ставим разогреваться духовку до 175 градусов. Смешиваем в отдельной миске муку с разрыхлителем и солью. В отдельной ёмкости взбиваем масло пока не получится гладкого крема. Добавить в него сахар и снова перемешиваем. Как всегда когда взбиваете тесто с многими ингредиентами, лучше добавлять их порционно и хорошенько при этом взбивать. Теперь сюда отправляются яйца, сок лайма, мелко перетёртая цедра и пищевой краситель. Цедру лайма перед этим промойте в тёплой воде с щёткой. Взбиваем тесто и добавляем порционно пахту. Готовое тесто раскладываем в формочки, желательно силиконовые и маленькие, можно разных форм, заполняя их на ⅔. Выпекаем в духовке 20 минут. Пока пекутся кексы приготовим глазурь, для этого взбиваем сыр с пудрой и наносим полученный крем с помощью кондитерского мешка или ложки на остывшие пирожные. Сверху можно посыпать миндальной или кокосовой стружкой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net