Блинчики с рисом и яйцом
31.03.2015 20:42![Блинчики с рисом и яйцом Блинчики с рисом и яйцом](https://s1.tchkcdn.com/g-DZrQ90meAsaGpmGgjtR_kQ/13/385218/283x213/f/0/f9021e6353ff4ceb96b4c1470180ec28_370.jpg)
Ингредиенты
- Говядина вырезка— 600 гр
- Рис — 0,5 стакана
- Яйцо —3 шт
- Лук репчатый —1 шт
- Масло сливочное— 100 гр
- Лавровый лист— 2 шт
- Черный перец горошек —3 шт
- Соль — по вкусу
- Блины:
- Молоко— 1 л
- Яйца —3 шт
- Сахар—3—4 ст. л.
- Масло растительное—3 ст. л.
- Разрыхлитель—2—3 ч. л.
- Мука—300 гр
Процесс приготовления
- Все ингредиенты для теста под блины смешиваем в отдельной посуде и жарим как обычные блинчики на сковороде, которую слегка смазываем растительным маслом. Жарим с двух сторон, пока на блинчиках не образуется хрустящая корочка по краям и полностью пропёкшаяся серединка. Но старайтесь, чтобы блинчик был не очень тонким. Теперь занимаемся полностью начинкой. Для неё моем мясо и ставим его вариться в воде после закипания минут на 10. Теперь, добавляем лавровый лист и перец в горошке, снова варим 30—40 минут на среднем огне. Теперь, когда мясо готово измельчаем его до состояния фарша, с помощью блендера или мясорубки. Яйца отдельно варим до состояния вкрутую, очищаем и мелко измельчаем. Рис варим до полной готовности и добавляем к нему кусочек масла. Нашинкованный лук обжариваем до прозрачного цвета на масле. Теперь всё смешиваем, добавляем соль и перец и добиваемся однородности. На каждый блинчик сверху выкладываем по 2 столовые ложки начинки и заворачиваем конвертиком. Вы можете дополнительно обжарить их на растительном масле или подавать такими.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии