Пирожное "Лимонная нежность"

Nik
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

53 голоса

Время 3 часа

Порции 3 порции

Калории Много

Сложность Высокая

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Мука — 100 г
• Сахар — 150 г
• Белок яичный — 2 шт.
• Сахар — 250 г
• Сливочное масло — 200 г
• Желатин — 20 г (упаковка)
• Сгущенка — 100 г
• Вода — 100 мл
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Лимонная цедра — 1 ч.л.

Процесс приготовления

Яйца, сахар и сука - соединить, взбить и выпекать небольшими кружками.
Воду вскипятить с сахаром и цедрой, кипятить минут 5. Процедить. Взбить сахар с белками, туда же тоненькой струйкой вливать сироп, постоянно взбивая. Желатин распустить, масло и сгущенку смешать до однородной массы и потихоньку соединить с белками, додать желатин В маленькие формы на дно положить бисквитный корж, залить слоем крем-суфле, опять корж и суфле. Сделать на столько высокими, как вам позволяет форма. Выстоять в холодильнике 2 часа. Снять формы и украсить кондитерской глазурью, сделать полосочки с шоколадного топинга, украсить шоколадными капельками и ягодами.