Картофельная пицца

Zhelezny Oleg
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

103 голоса

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1. Картофель - от 3 до 8 штук
• 2. Яйца - 2 шт.
• 3. Лук зеленый- 50 грамм
• 4. Сыр твердый - 150 грамм
• 5. Кетчуп.
• 6. Майонез.
• 7. Начинка по вкусу (жареные грибы, копчености, отварные куриные грудки, ветчина, охотничьи сосиски)
• 8. Мука - 3 столовые ложки.
• 9. Растительное масло - 1-2 столовые ложки.
• 10. Пряности по желанию.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем - можно в мундирах, можно очищенный. Охлаждаем, разминаем вилкой до равномерного пюре, добавляем муку. Выходит своего рода картофельное тесто, но совсем простое. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него картофельное тесто или сплошным пластом, или круглыми формами-гнездами. Как бы вы не выкладывали тесто - обязательное условие это наличие бортиков у формы.
Смазываем формы кетчупом, наполняем начинкой - либо жареными грибами, либо резанной ветчиной, либо охотничьими колбасками, словом, кто и с чем любит пиццу. Я ложу даже консервированный салат из наших дачных овощей - он придает остроту.
В отдельной посуде разбиваем яйца, хорошо взбиваем вилкой до однородной массы. Теперь посыпаем пиццы тертым сыром, а поверху поливаем яйцом. Именно для этого мы и делали бортики - чтобы яйцо не "уплыло" на противень. Ставим в прогретую духовку. Блюдо готово, когда сыр зарумянится, а на это уходит обычно не более 10 минут. Перед подачей посыпаем зеленым луком, а кому не достаточно кетчупа - можно использовать дополнительно майонез.