Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус

Iulia
Рецептов: 13

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• Картофельное пюре - 300-400 г
• Сливочное масло - 20-30 г
• Сыр твердый 150-200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
• Сметана 3 стол. ложки
• Мука
• Шампиньоны - 100-200 г

Процесс приготовления

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить. Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны . Соединить края, котлеты обвалять в муке . Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.
Состав для соуса: Огурец (средний) - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Укроп Сметана или майонез - 150-200 г Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности Приготовление: Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать. Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп. Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.