Суп с лососем
18.05.2015 08:42
Рейтинг блюда:
1
голос
Время до 1 часа |
Порции 8 порций |
Калории Средне |
Сложность Низкая |
Ингредиенты
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 250 г сельдерея
- 400 г картофеля
- 150 г помидоров
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 800 мл овощного бульона
- Соль, перец
- 1 лавровый лист
- 380 г филе лосося
- 1 банка кукурузы, 285 г
- 100 г сливок
Процесс приготовления
- Очистите лук и чеснок, мелко их мелко порубите. Мякоть нарежьте кубиками. Очистите картофель и также нарежьте кубиками. Помидоры бланшируйте в кипящей воде 1 минуту и снимите кожуру, разрежьте пополам и удалите семена, после чего нарежьте соломкой.
- Обжарьте в разогретом масле лук, чеснок и сельдерей в течение 3 минут, посыпьте овощи мукой и жарьте ещё 1-2 минуты. Залейте овощи бульоном, приправьте солью и перцем, добавьте лавровый лист и доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте посуду крышкой и варите в течение 15 минут.
- Вымойте лосось, высушите и нарежьте мелкими кубики. Слейте консервированную кукурузу. Добавьте лосось и кукурузу к бульону и варите около 3 минут. Затем добавьте в суп нарезанные помидоры и варите ещё 2-3 минуты. В конце добавьте в суп сливки, доведите до кипения, приправьте солью и перцем при необходимости и снимите с огня. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью сельдерея.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии