Баклажаны с майонезом

31.05.2015 21:23
Баклажаны с майонезом
Рейтинг блюда: 0
0 голосов

Ингредиенты

  • Баклажаны — 2-3 Штук
  • Помидоры — 2-3 Штук
  • Сыр рассольный — 100 Грамм (брынза, фета и т.д.)
  • Масло растительное — 3-5 Ст. ложек
  • Чеснок — 4-6 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Базилик сушеный — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Майонез — 4-5 Ст. ложек
  • Зелень укропа — По вкусу
  • Багет французский — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука

Процесс приготовления

  1. Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножки и разрезать овощи вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметра. Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в минимальном количестве масла. лучше подливать его постепенно, буквально по чайной ложечке: баклажаны впитывают жир, как губка! Измельчить ножом или пропустить через пресс чеснок. Зелень вымыть, обсушить и измельчить острым ножом. Смешать майонез с чесноком, солью и пряностями. Нарезать сыр кусочками. Вымытые и обсушенные помидоры - тонкими ломтиками. Лук чистим, режем полукольцами и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с 1 столовой ложкой масла до золотисто-коричневого цвета. Ну а теперь остается только "собрать" нашу закуску воедино: складываем обжаренные полоски баклажанов крест накрест, смазываем майонезом, кладем кусочек сыра и заворачиваем конвертом. На кусочек подсушенного багета кладем немного поджаренного лука, конвертик из баклажана с майонезом и сыром, ломтик помидора и скрепляем все это шпажкой. Охлаждаем, раскладываем на листьях салата и подаем на стол!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999