Домашний майонез без яиц

31.05.2015 22:02
Домашний майонез без яиц
Рейтинг блюда: 5
1голос

Ингредиенты

  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Растительное масло — 200 Миллилитров (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
  • Горчица — 1 Чайная ложка (готовая)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Сок лимонный — 1-2 Ст. ложек
  • Сахар — 1-2 Щепоток
  • Курукума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)

Процесс приготовления

  1. Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры. Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане. Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать. Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию. Добавляем остальные ингредиенты — горчицу, соль, сахар, лимонный сок — и опять взбиваем. Через 20 секунд получаем вот такой майонез — плотный, красивый и очень вкусный. Единственное отличие такого майонеза от обычного — чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета — добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте. ну и другие специи - перец, пряные травы - не возбраняются:) Домашний майонез без яиц готов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net