Фрикадельки с капустой

15.08.2015 12:29
Фрикадельки с капустой
Рейтинг блюда: 2
1 голос
Время

до 1 часа
Порции

1 порция
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 125 г рубленого мяса;
  • 1 желток;
  • 1 чайн. ложка топленого масла;
  • 1 луковица;
  • 1 стол. ложка панировочных сухарей;
  • 1/2 чайн. ложка рубленого тимьяна;
  • 150 г савойской капусты;
  • 100 мл бульона;
  • 1 чайн. ложка сливочного масла;
  • тертый мускатный орех;
  • 1 груша.

Процесс приготовления

  1. Лук очистить и нарезать кубиками. Половину смешать с желтком, рубленым мясом, сухарями и тимьяном. Приправить. В сковороде растопить масло. Из фарша сформировать 3 маленькие фрикадельки и обжарить (по 4 минуты с каждой стороны). Выложить и поместить в теплую духовку.
  2. Капусту нарезать полосками и промыть холодной водой. Оставшийся лук пассеровать в сливочном масле. Добавить капусту и тушить 3 минуты. Влить бульон и варить еще 10 минут.
  3. Грушу разрезать на кусочки. Выложить к капусте за 3 минуты до ее готовности. Гарнир посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Подать вместе с фрикадельками. Дополнительно можно отварить рис.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999