Новогодний стол 2016 года: рецепт красной рыбы под креветочным соусом

Продолжая публикацию оригинальных и вкусных праздничных блюд, tochka.net решила предложить твоему вниманию очередной подходящий замечательный рецепт на Новый год 2016.

Все очень просто: раз Новый год приходит к нам под знаком Красной Обезьяны, то и новогоднее блюдо мы приготовим тоже красное, гармонирующее цвету символа года.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Цвет Нового 2016 года: как он повлияет на нашу жизнь

Попробуй красную рыбу под аппетитным сливочно-креветочным соусом. Кстати, чтобы не тратить драгоценное предновогоднее время, соус ты можешь подготовить заранее, а потом достать из холодильника. Уверены, твои гости будут просто в восторге!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Закуски на праздничный стол: ТОП-15 лучших рецептов блюд для нарезки

Новогодний стол 2016 года - красная рыба под креветочным соусом

Ингредиенты:

• 2 филе красной рыбы (семга, лосось),
• соль по вкусу,

для креветочного соуса:

• 200 г очищенных креветок,
• 200 мл 20%-х сливок,
• 30 г плавленого сыра,
• 0,5 лимона,
• 1 луковица,
• молотый перец по вкусу (белый, розовый, черный),
• соль по вкусу.

Новогодняя красная рыба под креветочным соусом – приготовление:

1. Филе красной рыбы слегка посоли, оберни фольгой и отправляй в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут.
2. Разморозь креветки. Сыр порежь небольшими кусочками. Из лимона выдави сок. Луковицу разрежь на четвертинки.
3. В небольшой кастрюле доведи до кипения сливки. Добавь плавленый сыр, лук и лимонный сок и потоми на огне, пока не расплавится сыр. Затем луковицу извлеки из соуса.
4. Добавь в соус креветки, провари не более 1 минуты и сними с огня, чтобы креветки не получились слишком жесткими. Несколько креветок отложи для украшения новогоднего блюда.
5. Слегка остуди сливки с креветками и пюрируй блендером до однородного состояния. Посоли и поперчи соус по вкусу.
6. Готовую рыбу извлеки из фольги и переложи на сервировочные тарелки. Полей соусом и укрась креветками и зеленью.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Блюда на Новый год 2016: мусс из авокадо с красной икрой
• Необычные блюда на Новый год 2019: рецепты фаршированных кальмаров

Смотри видеорецепт новогоднего салата "Обезьянка – символ 2016 года":

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!