Как хранить чеснок: проверенные способы

Узнай, как хранить чеснок в домашних условиях до самой зимы, а то и до нового урожая

Как хранить чеснок © Depositphotos

Можно долго говорить обо всем известной пользе чеснока, его легко узнаваемых вкусовых качествах и уникальных лечебных свойствах. А вот как хранить чеснок, чтобы он оставался свежим и сочным до самого нового урожая? Читай несколько способов на tochka.net.


Как хранить чеснок на зиму: общие принципы

  • Перед тем как хранить чеснок, важно его правильно собрать в подходящее время и погоду. Выкапывать созревший чеснок с целыми, не растрескавшимися головками желательно на убывающий Месяц, в сухую погоду и перед сбором не поливать.
  • Как хранить чеснок после выкапывания? После сбора чеснок следует просушить в тени или под навесом в течение 2 недель. Затем удалить остатки земли, срезать стебли и корни, а остатки корней обжечь над огнем.
  • Тщательно перебери чеснок, отбрасывая сомнительные головки и дольки, порченные, поврежденные, с пятнышками, вмятинами, пустые.
  • После просушки чеснок можно разложить небольшими порциями в картонных или деревянных ящиках, пластиковых контейнерах, плетеных корзинах, холщовых мешках и даже стеклянных банках.
  • Где хранить чеснок? Лучше всего - в темном, сухом, прохладном месте при температуре от 2°С до 5°С и влажности воздуха 70-80%. Оптимальным будет погреб, подвал, сарай, ящик на балконе или холодильник.
  • В процессе хранения следует следить за состоянием чеснока, чтобы он не портился. Гнилой чеснок имеет характерный неприятный запах. Также могут появиться мягкие, сморщенные или пятнистые зубки и целые луковицы. Следует отбирать испорченные головки из общей массы.

Как как правильно хранить чеснок на зиму дедовским способом

  1. Высушенные головки чеснока сплетаются стеблями в венки или косы.
  2. Затем вязанки с чесноком подвешивают на открытом пространстве, в прохладном, темном и сухом месте и хранят до зимы.

Как хранить чеснок, чтобы не высыхал, в растительном масле

  1. Дольки чеснока очисти от шелухи, отделяя порченные или поврежденные.
  2. Разложи чеснок по стерилизованным банкам.
  3. Залей чеснок растительным маслом и накрой крышками.
  4. Отправляй баночки с чесноком в холодильник или погреб.

Как хранить чеснок в соли

  1. Целые неочищенные чесночные головки помести в чистые банки.
  2. Щедро засыпь чеснок крупной солью.
  3. Банки закрой крышками и отправь в прохладное место.

Как хранить проросший чеснок

Часто от высокой температуры или влажности зубки чеснока начинают прорастать. Из-за этого чеснок теряет свои ценные свойства и сочность. Проросший чеснок долго храниться не будет, но все-таки хоть на непродолжительное время сохранить его можно.

  1. Для этого чесночные ростки следует обрезать, а сам чеснок переложить в более прохладное, темное и сухое место.
  2. Следи за появлением новых ростков и вовремя расходуй такой чеснок.

Как хранить чеснок в качестве приправы

Также можно хранить чеснок в измельченном виде и использовать в качестве приправы в процессе приготовления блюд. Такой способ хранения чеснока позволит в дальнейшем сэкономить время на его чистку и выдавливание, а также мытье инвентаря.

Чесночная приправа – ингредиенты:

  • 1 кг чеснока,
  • 200 мл растительного масла,
  • щепотка молотых перцев,
  • 2 ч. ложки соли.

Чесночная приправа – приготовление:

  1. Чеснок очисти от шелухи и срежь низ у зубков.
  2. Растительное масло прокали и остуди.
  3. Пропусти чеснок через мясорубку.
  4. Залей остывшим маслом, добавь соль, специи и перемешай.
  5. Разложи по подготовленным стерилизованным банкам, накрой крышкой и поставь в холодильник.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

А ты знаешь, как хранить чеснок зимой в домашних условиях ? Поделись своим способом!

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

чеснок заготовки заготовки на зиму рецепты заготовки на зиму как хранить чеснок больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (5)

символов 999
  • Anatoly Snezhan 2 месяца назад

    А ты знаешь, как хранить чеснок зимой в домашних условиях ? Поделись своим способом!
    Ответ: ВСЁ - внимание сюда! - обнакнавенная лабудень. Так вот, как прописано, чеснок, который в зубках и(или) в головках сохранишь разве что в радужном сне. Ходзяинко сайта оччччень далёёёёёкий от деревни, земли, практики заготовок. Понавыдёргивал из интернетных грядок у таких же, как и сам, "писарчуков-землепашцев".
    Рец

    Прокомментировать Мне нравится
    • Аnatoly Snezhan, Gomel 2 месяца назад

      О моём способе хранения головок чеснока. Совсем кратко. Обезземеленный, перебранный, хорошо подсохший за 40-60 послеуборочных суток (за сентябрь-октябрь) на балконе чеснок уложить в 2-литровые стеклянные банки с закрутками. Головки все без "усиков", прижечь корневищные точки. Банки ставятся или кладутся на бок, в такое место холодильника, где температура не превышает 3-4 градусов тепла. И это всё. Чеснок (если он был, как говорят медики про нас, практически здоров) реально будет хранится до мледующего урожая и дольше. Периодически пересматривать содержимое банок, безжалосто выбрасывая или отделяя "ожившие" головки. Важно, чтобы в банках было сухо. Упаси Господь пересыпать содержимое солью! Она вытянет из головок всю влагу и... кирдык чесноку.

      Прокомментировать Мне нравится
    • Аnatoly Snezhan, Gomel 2 месяца назад

      Аnatoly Snezhan, Gomel, Да, ещё одно важное дополнение-предостережение. Если ваш чеснок не белый, как зюбы 2-летнего ребенка, а с желтыми, коричневыми мини-пятнышками - поражён некой одной из многочисленных гнилей, - то он хранится не будет. А чеснок очень часто поражается всевозможными хворями. Не садите в одном месте. Пользуйтесь только спецмагазинными закупками семян. Сами активно чухайтесь в плане действенной защиты семян перед посадкой, да и в процессе вегетации, после уборки...

      Прокомментировать Мне нравится
  • Александр Остапчук 2 месяца назад

    А ты знаешь, как хранить чеснок зимой в домашних условиях ? Поделись своим способом!
    Ответ: Очень хороший и проверенный способ хранения чеснока.В эмалированную кастрюлю сложить чеснок слоями и каждый слой хорошо пересыпать мукой.закрыть крышкой и возможно хранить и на кухне..

    Прокомментировать Мне нравится
    • Аnatoly Snezhan, Gomel 2 месяца назад

      Чушь очередная. Опарыши, хе-хе, в итоге будешь продавать при таком способе хранения чеснока.... А вот если вместо муки использовать древесный уголь, то... шанс сохранить чеснок будет. Но, опять же, держать чеснок надо в жюткой прохладе, и в плотно закрытой посуде.

      Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net