Как приготовить крем-брюле: рецепт Алекса Якутова

Рецепт нежного французского десерта

tochka.net
tochka.net
автор
10 декабря 2022, 13:00
рецепты
Рецепт крем-брюле © pixabay.com

Если хочешь побаловать себя чем-то вкусным и нежным, присмотрись к крем-брюле. Шеф-повар Алекс Якутов делиться пошаговым рецептом французского лакомства.

Ингредиенты:

  • 650 мл сливок 33%
  • 14 г ванильного сахара
  • 175 г желтков
  • 90 г сахара
  • 2 г тростникового сахара

Приготовление крем-брюле:

  1. Желтки, сахар и ванильный сахар взбивайте, пока масса не посветлеет.
  2. Смешайте со сливками и заварите на водяной бане при температуре 75 градусов.
  3. Разлейте по тарелкам по 120 грамм, поставьте в холодильник на 4-5 часов.
  4. Перед подачей посыпьте тростниковым сахаром и обожгите газовой горелкой до образования карамели.

Приятного аппетита!


Ранее мы рассказывали, как приготовить цветную капусту по рецепту Эктора-Хименеса Браво.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999