Печем оладушки!

Одно из лучших воспоминаний моего детства  -  воскресенье, солнце в окне и запах из кухни. Мама печет оладушки!

Если хотите, чтобы в вашей семье было тепло и уютно - накормите любимых домочадцев вкусными оладушками. Выбирайте рецепт.

Рецепт моей прабабушки

Кроме  всего прочего достоинство этих оладьев  и в том, что ты можешь  использовать кислое молоко. Если в холодильнике у тебя его нет, вынимай накануне свежее. Можешь добавить туда ложку сметаны. Молоко для оладьев должно как следует скиснуть.

Ингредиенты

Кислое молоко - 1 литр, сахар - 1 столовая ложка,  соль - 1 щепотка, сода - половина чайной ложки. Муку добавляете, пока смесь не получит консистенцию жидкой сметаны.

Приготовление

1. Вымешиваем все ингредиенты, чтобы не было комочков. Количество сахара определяйте на свой вкус.

2. Раскаленную сковородку слегка смазываем подсолнечным маслом и печем небольшие оладьи, пока они не зарумянятся.

3. Поедаем их со сметаной и вареньем. Эти оладьи не менее вкусны со всем, чего душа просит - от баклажанной икры до икры кетовой.  А вы попробуйте их с топленым маслицем - вкусно!

Дрожжевые оладьи

Ингредиенты

Мука - 4 стакана, молоко - 3 стакана, растительное масло - 1 столовая ложка, яйца - 2 шт., дрожжи - 1 чайная ложка, сахар - 1 столовая ложка, соль - половина чайной ложки.

Приготовление

1. Дрожжи разводим в теплом молоке и даем им разойтись. Добавляем муку и даем тесту подняться в теплом месте. Добавляем яйца, соль, масло и сахар и даем тесту подняться еще раз.

2.  Разогреваем сковороду и выкладываем на нее тесто, постоянно опуская ложку в стакан с водой. Даем оладьям зарумяниться с двух сторон.

3.  Поедаем  со сметанкой, вареньем и всем остальным.

Оладьи сложные

Ингредиенты

Мука - 2 стакана, сахар - четверть стакана, порошок пекарский - 2,5 чайных ложки, сода пищевая - половина чайной ложки, яйцо - 2 шт., простокваша - 2 стакана, масло сливочное топленое - четверть стакана.

1. Смешиваем муку, сахар, пекарский порошок, соль и соду.

2. Взбиваем яйца с простоквашей и распущенным маслом.

3. Соединяем содержимое двух мисок.

4. Жарим оладьи на сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. Едим все также: со сметаной и вареньем.

Уютных вам выходных!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!