Курка в печінках

Хочеш приготувати оригінальну страву для романтичного побачення?

Спробуй приготувати курячу печінку за нашим рецептом. Твої зусилля не пройдуть дарма!

Інгредієнти

Куряча печінка - 3-4 шт., молоко - 100 мл, біле вино - 150 мл, печериці - 50 г, половинка великої цибулини, оливкова олія - 1,5 столової ложки, трохи борошна для панірування, кумин, сіль і чорний перець.

Приготування

Печінку замочуємо в молоці на півгодини, потім обсушуємо паперовим рушником.

Сковороду розігріваємо з оливковою олією й обсмажуємо в ній нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору. Викладаємо цибулю на тарілку.

У сковороду, де смажилася цибуля, додаємо ще трохи оливкової олії й розігріваємо. Печінку обвалюємо в борошні, додаємо кумин і обсмажуємо по хвилині з двох боків до золотистого кольору.

Виливаємо на сковорідку вино, викладаємо нарізані гриби, акуратно перемішуючи їх із печінкою. Зверху кладемо цибулю й тушкуємо на середньому вогні під кришкою 5-10 хвилин.

Подаємо печінку з картопляним пюре та овочевим салатом.

Ідеальний напій до цієї страви - сухе біле вино.

Хорошого тобі вечора!

Читай, як приготувати ніжну курку з овочами.